Ddngej Ijsmachine 40 L Brooddeegrijsmachine Yoghurt-/kaas-/boterfermentatie, met vochtigheids- en temperatuurregeling Yoghurtfermentatiekast

DDNGEJ 40 L Brooddeegrijsmachine Yoghurt-/kaas-/boterfermentatie is als ijsmachine afgestemd op het bereiden van ijs en gekoelde dranken. Fermentatiecentrum met 40 liter capaciteit: de fermentatiecontainer voor pizzadeeg kan twee bakplaten in standaardformaat (38,4 x 25,4 cm) of 12 plumcake-vormen bevatten. Multifunctionele culinaire metgezel: naast de bereiding van het deeg kan de professionele gist met gelijkmatige verwarming ook yoghurt op 40 °C bereiden, rijstwijn fermenteren of vlees zacht ontdooien. Gebruik de warmhoudfunctie om gerechten te serveren of kombucha te fermenteren, alles in één kamer van schoon roestvrij staal. Elektrische fermentatiekast: gisting met instelbare luchtvochtigheid (60%-90%) en temperatuur (20°C-50°C) via een intuïtief touch-paneel. Het nieuwe, onlangs verbeterde elektrische gistingsapparaat vermindert inconsistente resultaten door kou of droogte in de keuken en zorgt voor een gisting van zuurdeeg, pizzabodes en ambachtelijk brood. De transparante deuren maken het mogelijk om de voorloop zonder warmteverlies te bewaken, en het compacte ontwerp past in huishoudelijke keukens of bakkerij-bereidingsstations.